윤담(潤談)

📋 목차보리수와의 첫 만남 🌳계절을 담은 열매 수확기 🍒효소 발효의 시작과 관찰 🔬건강에 찾아온 변화 🌿내 손으로 만든 계절의 기억 📸자연 발효가 준 삶의 의미 🌞FAQ어느 여름날, 햇살을 가득 머금은 골목길에서 처음 보리수열매를 마주했을 때의 그 느낌을 아직도 기억해요. 작고 빨간 열매들이 바람에 흔들리며 속삭이듯 반짝이던 순간이었죠. 그 작은 생명 안에 어떤 힘이 있을까 궁금했어요. 시간이 흐른 뒤, 보리수로 효소를 만들어보자는 작은 결심이 생겼고, 그 순간부터 나의 발효 여정이 시작되었답니다. 처음엔 단순히 건강에 좋다고 하니까 따라 해보자는 마음이었어요. 그런데 점점 발효 과정을 지켜보면서 느낀 건, 이건 단순한 조리나 저장의 과정이 아니라 자연과 시간을 함께 담는 작업이라는 점이었어..