윤담(潤談)

📋 목차매실의 수확시기 이해하기익은 매실과 덜 익은 매실 구별법용도에 따른 매실 선택법매실 보관 및 숙성 팁매실 가공 시 주의사항매실 vs 매화 열매 차이FAQ매실은 초여름을 대표하는 과일 중 하나로, 다양한 효능과 함께 전통 발효 음료, 청, 장아찌 등으로 활용되는 매력적인 식재료예요. 그런데 아무 때나 수확하거나 아무 매실이나 쓰면 원하는 맛을 얻기 힘들죠. 이 글에서는 매실을 가장 맛있고 건강하게 활용할 수 있는 '수확 시기'와 '제대로 익은 매실 구별법'을 중점적으로 알려드릴게요. 특히 매실청이나 매실주 담그기에 적합한 타이밍과 색상, 향, 촉감 등을 실제 사진 예시와 함께 분석해볼 예정이에요. 내가 생각했을 때 매실을 수확할 때는 단순히 달력 날짜만 볼 게 아니라, 직접 눈으로 보고, 손으로 ..